2012史姑娘拉菲特，格拉夫列级庄的精辟佳作
我要评论史姑娘拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）位于法国波尔多的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区，以酿造斯文而不失单薄、辟佳兼具重大与失调的史姑红白佳酿而广为人知。其中，娘拉正牌红葡萄酒——史姑娘拉菲特酒庄红葡萄酒（Chateau Smith Haut Lafitte,菲特夫列 Pessac-Leognan, France）凭仗晃动而卓越的品质让酒庄被参加“格拉夫列级庄”。
酒庄修筑
历史悠长，被叫醒的娘拉“睡尤物”
史姑娘拉菲特酒庄的历史可能追溯到六百多年前。早在14世纪，菲特夫列勃斯高（Bosq）家族便已经在这片名为拉菲特（Lafitte）的格拉砾石洼地上种植葡萄。18世纪时，辟佳苏格兰酒商乔治·史姑娘（George Smith）买下这个酒庄，将自己的姓退出酒庄名中，自此酒庄更名为“Smith Haut Lafitte”。此外，他还修筑了酒庄主修筑，并开始将酒庄酿造的葡萄酒进口到英国。史姑娘拉菲特酒庄的盾徽上有个颠倒的皇冠，皇冠的三个分叉即是代表乔治·史姑娘的三个儿子，下方的三朵鸢尾花象征着建树酒庄葡萄园的勃斯高家族，中间一个月芽则是代表有着“月之港”（The Port of the Moon）美称的波尔多港。
酒庄盾徽（图片源头：www.smith-haut-lafitte.com）
1842年，时任波尔多市长的洛迪·马丁·杜福-都伯吉埃（Lodi Martin Duffour-Dubergier）学生入主酒庄，他同时也是一位资深葡萄酒喜爱者，驰名的1855分级制度即是由他签定失效的。在他的规画下，史姑娘拉菲特酒庄的实力患上到清晰提升，为之后的列级庄评选打下坚贞根基。在1959年格拉夫分级中，酒庄的红葡萄酒落选格拉夫列级庄榜单。
如今，史姑娘拉菲特的庄主为弗洛伦斯（Florence）及丹尼尔·卡迪亚德（Daniel Cathiard）夫妇。他们对于史姑娘拉菲特酒庄一见倾心并于1990年正式笼络酒庄，自动于不断酒庄优异的酿酒传统。他们曾经展现：“在20多年从前，咱们爱上了史姑娘拉菲特酒庄——这座位于波尔多进口、被树木环抱的葡萄酒庄园。这座名庄持久以来被以为是‘格拉夫的精辟’，同时也有着‘睡尤物’的昵称。”在他们的精心经营下，史姑娘拉菲特彷佛被叫醒的“睡尤物”，在葡萄酒界绽开出更夺目的光华。
弗洛伦斯及丹尼尔·卡迪亚德夫妇（图片源头：www.smith-haut-lafitte.com）
优异风土，患上天独厚
史姑娘拉菲特酒庄座落于风土条件优异的格拉夫杰作产区佩萨克-雷奥良。酒庄葡萄园共占地78公顷，园内土壤以砾石土壤为主，同时还掺着砂土、硅土、石灰岩以及粘土，这种土壤排水性佳，贫瘠的土质使患上葡萄树往下扎根取患上水份以及营养；此外，砾石可能反射太阳光并贮存热量，可能辅助葡萄更好地成熟。为了呵护葡萄园的配合风土以及增长园内生态的调以及睁开，酒庄在葡萄园内推广有机种植，不运用除了草剂，转而接管一些传统的种植措施，好比经由搭建竹篱以及种植其余植被来呵护土壤、用马匹在种植白葡萄种类的园地内耕作等。同时，酒庄也运用今世技术合成土壤情景、绘制风土舆图以及用卫星图像来辅助监测葡萄的成熟度等。
酒庄葡萄园（图片源头：www.smith-haut-lafitte.com）
匠心酿造，RP95分的上佳之作
为了酿造出能短缺表白当地风土特色的葡萄酒，史姑娘拉菲特酒庄刷新了酿酒车间，装备了光学分拣器以及垂直压迫机，接管100%重力自流法，并将差距种类以及地块的葡萄果实置入适宜的发酵容器中分说发酵。实现发酵之后，正牌红葡萄酒会被置入法国橡木桶中陈酿18个月摆布，从而让酒中各因素更欠缺地融会。此外，酒庄意见到橡木桶的紧张性，为了更好地把控橡木桶的品质，他们装备了自己的专属制桶工匠，这在波尔概况是颇为少见的。
酿造车间（图片源头：www.smith-haut-lafitte.com）
患上天独厚的风土条件，加之酒庄对于酿酒工艺的为虎傅翼，使患上酒庄斲丧的葡萄酒品质口碑载道，特意是其正牌红葡萄酒。这款酒的2009年份曾经拿下罗伯特·帕克（Robert Parker）的100分满分盛赞，并落选其“波尔多怪异20”（Magical 20）榜单，而在2010年至今的帕克团队（Robert Parker Team）品鉴过的10个年份酒款中，共有7个年份酒款取患了95分及以上的好评。2012年史姑娘拉菲特酒庄红葡萄酒便是其中一个展现可圈可点的年份，同时取患了帕克团队的95分以及詹姆斯·萨克林（James Suckling）给出的94分。
2012年史姑娘拉菲特酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
2012年史姑娘拉菲特酒庄红葡萄酒口感斯文、重大，帕克团队评估道：“这款酒散发着甘草、石墨、蓝莓以及黑莓的香气，酒体中等至丰满，单宁成熟且如天鹅绒般顺滑，余味极其悠长，这是卡迪亚德夫妇的又一力作，是一款颇为失调、重大、丰硕且纯挚的佳酿。” （文/Sophie）
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