粉红色的白葡萄种类,你见过哪些?
葡萄进入转色期后便开始成熟,其果皮颜色也开始爆发变更。白葡艰深来说,萄种红葡萄种类会从绿色酿成红色,粉红再转成紫色,白葡而白葡萄种类则逐渐酿成通透的萄种金黄色。不外,粉红有一些白葡萄种类比力特殊,白葡它们会逐渐披上一层粉红色的萄种“外衣”。
一、灰皮诺(Pinot Gris)
灰皮诺是由黑皮诺(Pinot Noir)基因突变发生的白葡萄种类,降生于法国勃艮第。与大少数白葡萄种类差距,灰皮诺的果皮颜色较深,呈粉色致使是紫色。
灰皮诺(图片源头:www.hugel.fr)
灰皮诺每一每一以两个名字示人:在法国名为“Pinot Gris”,而在意大利则被称作“Pinot Grigio”。在法国阿尔萨斯(Alsace)产区,灰皮诺是“四大贵族种类”之一,造成的葡萄酒气焰从干型到甜型不等,带有肉桂、丁香、柠檬以及生姜的馥郁,余味美不雅。在意大利,灰皮诺主要种植于西南部的威尼托(Veneto)、特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)以及弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)产区,成酒艰深是干型,散发着柠檬、苹果以及花朵的馥郁。
二、琼瑶浆(Gewurztraminer)
琼瑶浆是馥郁型白葡萄种类,有着颇为赫然的种类特色,同样也是阿尔萨斯的“四大贵族种类”之一。它的果实表皮呈粉红色,果实含糖量高,可用来酿造香气浓郁的干型、半干型或者甜型白葡萄酒。典型的琼瑶浆白葡萄酒含有浓郁的荔枝、玫瑰花瓣、土耳其软糖以及热带瓜果的馥郁,进口带有芒果、桃子以及杏子的风韵,酒体丰满,有着较高的酒精度以及较低的酸度。
琼瑶浆(图片源头:www.hugel.fr)
琼瑶浆的种植面积虽不如其余国内种类大,但也普遍在各大产酒国,法国阿尔萨斯即是琼瑶浆的优异产区。在新天下,琼瑶浆主要扩散在一些较为凉爽的产区,如澳大利亚的克莱尔谷(Clare Valley)、加拿大以及美国加州的安德森谷(Anderson Valley)等。此外,新西兰马尔堡(Marlborough)斲丧的琼瑶浆葡萄酒也有着优异的展现。
马尔堡的琼瑶浆白葡萄酒
三、荣迪思(Roditis/Rhoditis)
荣迪思在国内上的驰名度不算高,但却是希腊最受招待的葡萄种类之一,也是该国种植最广的白葡萄种类。
荣迪思成熟较晚,且成熟后的果皮颜色会转变为粉红色。这个种类适宜种植在具备地中海天气的产区,在高海拔地域也有颇为卓越的展现,酿出的酒液带有苹果以及梨子的苦涩香气,酒体丰满,妄想重大。此外,荣迪思常与洒瓦滴诺(Savatiano)混酿制成希腊松香葡萄酒(Retsina)。
四、玫瑰妃(Moschofilero)
玫瑰妃主要种植在希腊伯罗奔尼撒(Peloponnese)的曼丁尼亚(Mantinia)地域,是一个具备深粉红色果皮的馥郁型白葡萄种类。玫瑰妃个别用于酿造干白葡萄酒以及起泡酒,也每一每一与其余种类混酿,为酒液削减馥郁的香气。
玫瑰妃葡萄酒常散发着荔枝、玫瑰花以及柠檬花的详尽香气,酒体轻捷,具备美不雅的酸度以及余味,是不错的开胃酒以及佐餐酒之选。
五、蒙托尼加(Montonega)
蒙托尼加是一种低产的白葡萄种类,在西班牙的佩内德斯(Penedes)产区有大批种植。蒙托尼加皮厚粒小,果皮呈粉红色,造成的葡萄酒具备精采的酸度以及清新感。
六、西德瑞提斯(Sideritis)
西德瑞提斯是一种鲜为人知的希腊白葡萄种类,主要种植在伯罗奔尼撒半岛。由于具备粉红色的果皮,以是除了白葡萄酒,它还可能用来酿造桃红葡萄酒。典型的西德瑞提斯葡萄酒具备轻捷的酒体以及清新的口感,气焰易饮,酸度脆爽,酒精度相对于较低。
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